厦门有什么小吃
烧肉粽
厦门烧肉粽历史悠久，特点是甜、嫩、油而不腻、做工精细。颜色有红色和黄色，主要由蘑菇、虾米、板栗、猪肉和糯米制成。包好的粽子经过沸水煮熟后，沾上酱汁、大蒜、红辣椒酱、调味料食用。酱油，香菜，真好吃。有一点要提醒大家的是，肉粽要趁热吃，否则味道会大打折扣，所以烧肉粽才名副其实。
推荐品尝地点
①1980年烧肉粽子；地址：思明区中山路353号。
②好庆祥餐厅（东海店）；地址：思明区中山路1号东海大厦酒店6楼。
③好庆祥美食中心；地址：思明区湖滨南路200号。
④台湾阿湾烧肉粽；地址：思明区长清路280号。
你洋葱饼
闽南话又称万子粿。农历七月半，厦门民间有吃咸年糕祭祖的习俗。相传，一家人在蒸年糕的时候，一个调皮的孩子打开蒸笼，吃了半生不熟的咸年糕。他觉得平淡无味，就往年糕里倒了一碗肉丝。被大人发现后，未煮熟的米饭已被蒸成了糕点。吃饭的时候，大人们发现这样的吃法让食物更加多样化，味道也非常好。于是，人们竞相模仿，最终演变成了油松粿。
推荐品尝地点
①金宝油葱薏仁；地址：思明区公园西路。
②吴在田小吃店；地址：思明区鹤祥西路梅湖路25-7号。
③渔家海鲜小吃；地址：思明区鼓浪屿龙头路470号。
炒五香
炒五香是厦门著名小吃，风味独特，佐酒佳肴。它以五花肉为原料，切成矩形块，上面放上切成颗粒的扁鱼、葱、荸荠。将土豆淀粉、味精、酱油、五香粉混合均匀，然后用豆皮卷成棒状，放入煎锅中。炸至金黄色，捞出切成小块，装盘即可。沾上各种调料，吃起来又香又脆，脆脆的。
推荐品尝地点
①好庆祥餐厅(湖滨中路店)；地址：思明区湖滨中路85号。
②家味在天小吃店；地址：思明区大同路49号。
③可味方；地址：思明区鼓浪屿龙头路410号。
鱼丸汤
厦门鱼丸汤以草鱼为主料，菜籽、胡萝卜、芹菜为辅料，姜、盐、糖、胡椒、淀粉、鸡精、香油为调料。将草鱼宰杀洗净，剁成泥，加淀粉和水打成鱼泥，用勺子做成小丸子；将胡萝卜洗净，切成片；将芹菜切丝；将生姜切片；将锅置火上，加水，水烧开后，加入菜籽、胡萝卜片、芹菜、姜片。煮沸后加入盐、糖、鸡精、鱼丸。当肉丸变白时，加入胡椒粉，淋上香油。颜色会明亮清新。
推荐品尝地点
①永丰鱼丸（开元路店）；地址：思明区开元路143号。永丰鱼丸(夏河路店)；地址：思明区夏河路234号。
②原湘口鱼丸店（龙头路店）；地址：鼓浪屿龙头路62号。原味湘口鱼丸店(泉州路二店)；地址：思明区泉州路77号。
③临济牡丹鱼丸汤；地址：思明区泉州路54号。临济牡丹鱼丸（龙头路一店）；地址：鼓浪屿龙头路56号。
④丽丽香猪肉盐皮边餐厅；地址：鼓浪屿龙头路169号。
⑤龙头鱼丸店；地址：思明区鼓浪屿龙头路183号。
⑥可味坊；地址：思明区鼓浪屿龙头路410号。
⑦方方澳鱼丸汤；地址：思明区仁和路台湾小吃街。
蚝煎
闽南话称“蚵仔煎”，是闽南地区特有的小吃。新鲜、细腻、美味。海生蚝的味道有点腥。为了去除腥味，有的厨师会在生蚝中掺入鸡蛋。掩盖了生蚝的腥味的同时，生蚝煎也失去了灵魂。这款炸蚝是用炸蚝包裹鸡蛋而成，保持了蚝的原汁原味。
推荐品尝地点旅游指南https://www.visitgd.com
①康家龙头海蛎煎；地址：思明区鼓浪屿龙头路189号。
②连环海蛎煎；地址：思明区中山路局口街道局口横巷4号（近思明南路）。
笋冻
笋冻是采用独特产品制成的冷冻产品。它含有胶体，主要原料是环节动物，学名海星，长二至三英寸。沸腾后，所含胶体溶解于水中，冷却后凝结。其肉质清澈，味道鲜美。配上上好的酱油、北醋、甜酱、辣椒酱、芥末、蒜末、海蜇和香菜、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，就成了一道色、香、味俱全的美味小吃。味道非常清爽嫩滑，常用芥末作为调味料。
推荐品尝地点
①天河西门笋冻；地址：思明区斗西路33号（近中山公园西门）。
②老儿市口图书果冻(幸福路店)；地址：思明区夏河路386-5号（幸福路口）。
③安海笋冻；地址：思明区开河路140号（近开元路）。
沙茶面
沙茶起源于印度尼西亚，也有传说来自马来西亚。沙茶原本读作“sate”，但到了习惯喝茶的厦门人嘴里，就叫“沙茶”了。这个“茶”就是厦门话中的“茶”，与普通话的“嗲”谐音。随着沙茶的名声远播，沙茶就成了普通话“沙茶”的读音。
沙茶面的妙处在于汤。小厨房用新鲜的猪骨、整鸡、鱼头熬出鲜美醇厚的肉汤；沙茶的主要原料之一是选用最好的虾头，用盐腌制两个月以上，然后磨碎。细细依次加入虾酱、蒜蓉炒至炸透。冷却后加入五香料粉、咖喱粉、辣椒粉、芝麻等制成。因此，小厨坊的汤汁甜、辣、风味独特。
推荐品尝地点
①五塘沙茶面；地址：思明区民族路60号。
②大众沙茶面；地址：思明区中山路49号（和丰街口）。
③四里沙茶面（湖滨四里店）；地址：思明区湖滨四里14-3号。思丽莎茶面(夏河路店)；地址：思明区夏河路371号。
④滑县沙茶面；地址：思明区西安路147号（近中山公园）。
烧仙草
几十年前，人们吃仙草主要是切成小块，简单地加入糖水和碎冰。配上糖水泡过的扁豆和弹力十足的黑珍珠，清爽又平静。不过，孕妇不宜吃这种食物。
夏天来一碗冰凉的仙草确实可以清除五脏六腑的热血。当然，它也会让您拥有一张充满自然之美的容光焕发的脸。是解暑圣品。冬天，热腾腾的烧仙草是一道暖心的甜品。食用时加入预炒或煮熟的去皮花生、细粉丸子、花豆、绿豆、红豆等配料，加入白糖搅拌均匀即可食用。少仙草具有除燥降火、美容养颜的功效，深受当今女性的青睐。
推荐品尝地点
①小姐。赵氏店；地址：思明区鼓浪屿龙头路298号。
②仙草南路（思明南路店）；地址：思明区思明南路1-118号（近思明电影院）。
③八婆婆烧鲜草（龙头店）；地址：龙头路58号1号店。
④福波烧鲜草(中山路店)；地址：思明区中山路定安路34号。
⑤草克烧鲜草（湖滨南路店）；地址：思明区湖滨南路388号国贸大厦5楼。
花生汤
花生汤是福建沿海地区风味独特的甜汤。其味甜爽口，滋补润肺。福建的花生汤，以厦门黄泽和的花生汤店和福州福建美食园的花生汤最为正宗。
推荐品尝地点
黄泽和花生汤店(龙头路店)；地址：思明区龙头路290号。
中山路、鹤祥东路、寿山路都有分店。
厦门馅饼
馅饼是厦门的传统食品，已有一百多年的历史。它的好处就在于食材精雕细琢，采用优质面粉、二层猪油、上等绿豆。馅饼馅用的绿豆先蒸熟，去壳，然后磨成细粒。馅饼皮和糕点中加入足够的油，揉捏得恰到好处。烤的时候要注意控制火候，做到里面熟、外面红而不失油。这样做出来的馅饼，外皮酥脆湿润，馅料冰凉香甜。
厦门最有名的馅饼就是“鼓浪屿馅饼”。