银鱼肉丝蒸藕片

“银鱼具有抗衰老、抗癌以及改善皮肤弹性、补充钙质的功效。”

主料

瘦肉 (适量) 莲藕 (适量) 干银鱼 (适量)

辅料

盐 (适量) 糖 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 水淀粉 (适量) 鸡精 (适量)

厨具

蒸锅

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银鱼用温水泡透，莲藕去皮切片，用冷水泡上以防变黑，瘦肉切细丝，姜去皮切丝，葱切丝备用。将莲藕摆入盘内。

2

将银鱼、肉丝、姜丝、盐、糖、鸡精、水淀粉混合。

3

搅拌均匀。

4

码入莲藕上。

5

入蒸锅，开锅后蒸8分钟取出。

6

撒上葱丝，浇上热油即可，吃时可以稍微拌一下。

7

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银鱼肉丝蒸藕片

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