广东美食钵仔糕,还是用传统的做法好吃
发布时间:2019-10-03 来源:未知 浏览次数:50
无论是哪个国家都拥有着自己的特色美食,而且每一个国家的美食都是不一样的,都有着自己的独特口味。很多人都很喜欢吃美食,美食也是我们生活中必不可少的。中国能吃到的美食那就是多得数不清了,大街小巷都有,而且每一家餐饮店都会有一个小吃摊卖的特色美食的,多种多样,无论是制作工艺,还是工序,都有着自己的配方和秘诀。


中国小吃比较多的一个城市,广州,那肯定是少不了的,当地的特色美食。非常多,而且也深受大家的喜欢,很多游客都慕名前来,品尝一下这里的美食。比方说其中有一种美食叫做钵仔糕,在当地非常有名气,即使没有吃过,想必大家也都听过,而且还是很多当地人童年回忆。




老广州,以前学校门口都会有一些阿姨推着小车卖钵仔糕,但是现在钵仔糕越来越少了,剩下的都是在商业街那里才会有,都是一些花里胡哨各种口味,都是新式的做法。很多人还是很怀念,以前传统的制作,和老的样子,因为吃起来满满都是回忆,除了钵仔糕,还有一种,椰汁糕和广式糖水,都是满满的广州味,和妈妈的味道。


商业街的钵仔糕都是各种改良,但是还是有一些传统的店铺,钵仔糕还是用传统的做法好,虽然外观看起来不好看,但是吃起来非常不错,粉粉的,粘粘的,甜甜的,而且很便宜。

所需食材:马蹄粉、木薯淀粉、水、白糖、芝麻、蜜豆子

 

钵仔糕制作方法:碗中加入马蹄粉,木薯淀粉,水,搅拌均匀,然后在锅中烧水,加入白糖,直到融化后,将糖水倒入粉浆内搅拌均匀,搅拌均匀之后的。粉浆倒入装有蜜豆子的碗里面放上蒸锅再蒸15分钟,锅中烧水,然后加入红糖倒入一份粉酱搅拌,将搅拌后的粉浆倒入盛有芝麻块的碗中,再蒸15分钟。然后一道美味的钵仔糕就做好了。

 




结束语:如今的小吃五花入门,能够有一道能唤起儿时回忆的美食,真的是一件非常值得开心的事情,只希望所有传统小吃能够保持最原始本质,一直流传下去。