三宝土鸡汤

原料：山药一根 红枣七颗 栗子十颗 土鸡半只
配料：姜片八片，大葱一根
做法：
1.土鸡切块用流动水冲洗干净后，放入冷水锅中大火加热，开锅后将血沫水倒出不要（如果用热水焯鸡会让肉表面蛋白质瞬间凝固，不利于营养的释放）；
2.将焯好的鸡块用水冲洗净表面的浮沫，放入炖盅内胆里加入姜片，山药，红枣及栗子慢炖3个小时即可；
3.吃的时候在碗内放盐和葱。

电炖锅能做什么菜?

炖菜！
香菇炖鸡！
把鸡和香菇放进冷水里熬，只放盐和姜！

电炖锅能做什么美食?

小熊电炖锅食谱，私人介绍。
电炖锅红烧肉

[材料]

五花肉，油，盐，姜，料酒，蒜，冰糖，老抽，生抽

做法

Step1:五花肉切成麻将大小的块，姜切片，蒜拍碎

Step2.锅里放水和姜片，大火烧开，把猪肉放进去焯一分钟，把猪肉捞出来，洗干净

Step3.锅里的水倒掉，大火烧热锅，不放油，把猪肉放进去慢慢煸至两面微黄，微微出油即可

Step4.把猪肉盛出，放花生油，姜丝和蒜末小火炒香，放冰糖，慢慢熬至冰糖融化

Step5.把猪肉放进去加老抽充分炒上色

Step6.倒进料酒，可以倒多一点，去腥。加进没过红烧肉的水，大火烧开

Step7.转到砂锅电炖2个小时，再倒到炒锅里，放盐，放一点点生抽，大火收汁，使每一块红烧肉均匀地裹上汁即可。