天竺白牦牛

白牦牛产于甘肃省天祝藏族自治县。因其为天柱特有，故名“天柱白牦牛”。生长于海拔3000米以上的严寒地区。是我国稀有珍贵的地方树种。该品种适应高山缺氧、常压的生态环境。它可以充分利用其他国内农作物难以利用的高山牧场，是半野生、半活体的物种。该产品肉质细嫩，味道鲜美，适口性好，具有高蛋白、低脂肪的显着特点，是纯天然保健绿色食品。（武威）

外观特点

皮肤呈粉红色，大多有黑色素斑点。全身被毛洁白而浓密。额头上的头发很长，常常遮住眼睛。腹部和下肢的毛发第二长。公牛的头较大，前额较宽，前额毛卷曲。角又粗又长。鼻子很小。颈部粗，指甲明显凸起，赘肉不发达。前躯发达，背部和腰部较低，背线凹而尖。四肢短，蹄小而密，蹄壳黑色。牛头大小适中，俊美，额部窄，角细长，颈细，甲稍高，背线比公牛笔直，腹腔大而不下垂。乳房发育不良，小而短，胸静脉不明显。成年公牛和母牛的平均体重分别为264.1公斤和189.7公斤。

生产业绩

具有多种经济用途，可用于生产羊毛、生产牛奶、生产肉类和役用。母牦牛首次发情期为12个月，公、母牦牛首次交配年龄分别为3岁和2～3岁。天柱白牛发情季节明显且短。发情季节发生在牧场条件最好的时期。发情季节为6月至11月，高峰期为7月至9月。发情持续时间通常为12至48小时。。适宜配种的奶牛平均发情率为51.46%（950/1846头牛），即适宜配种的奶牛中有近一半未发情。发情率的高低与奶牛的身体状况有关。尤其是当年产犊的奶牛，在发情季节，由于吃奶消耗能量，身体状况普遍较差，因此不会进入发情期。妊娠期为255天。犊牛出生体重：公牛12.7公斤，母牛10.9公斤。

放牧条件下，奶牛泌乳期为105～120天，产奶量400公斤左右，乳脂率为5.O%～8.2%。超过2/3的牛奶用于喂养小牛。

剪毛一般在六月中旬进行，先抓绒，后剪毛。公牛、母牛和阉牛的剪毛量分别为3.6千克、1.2千克和1.7千克，羊毛量分别为0.4千克、0.8千克和0.5千克，尾毛产量分别为0.6千克、0.4千克和0.3千克。。白牛毛质量较好，非髓毛占75.77%，有髓毛仅占8.31%。是中国著名的出口产品。

天竺白牦牛产肉性能良好。据测定，成年公牛、母牛和肉牛的屠宰率分别为52%、52%和54.6%，净肉率分别为36.3%、39.6%和41.4%。，肉骨比分别为2.42:1、3.7:1、4.07:1。

天竺白牦牛未来的养殖方向是继续提高产奶性能和产肉性能，同时关注其产毛量和毛品质。天柱白牛的遗传多态性很少。据门正明等人报道，天竺白牛的hb、A1b、Pa、Tf表现出高度的同质性，即不存在多态性。

地理范围

天祝白牦牛地理标志登记区域位于东经102°01′-103°40′，北经36°30′-37°35′之间。主要分布在松山镇和天祝藏族自治县西达。潭乡、华藏寺镇、石门镇、卓溪秀龙乡、大柴沟镇、天堂镇、潭山岭镇、哈溪镇、祁连乡、丹马乡、毛藏乡、大红沟乡、侗族大潭乡、多石镇等19个镇176个村乡、赛什镇、安源镇、赛拉龙乡、东平乡。目前饲养天竺白牦牛4.5万头。

产品质量特点

1。天祝白牦牛肉 1.1天祝白牦牛肉的外部感官特征：看屠宰后的胴体，鲜肉肌肉有光泽，暗红色均匀，脂肪呈橙色，即色泽、气味正常，外观微干或有一层风干膜，不粘，切口微湿润但不粘。肉质紧实有弹性，指压后的凹痕应立即恢复。无酸、臭等异味，具有新鲜牛肉的自然风味。肌腱紧密而富有弹性，关节面平整光滑，渗出液清晰。煮沸后，汤汁透明澄清，表面有脂肪聚集，有特殊香气。天祝白牦牛在高山草原放牧，无工业污染、农药污染，环境清新。另外，由于特殊的气候和生态条件，太阳辐射强，昼夜温差大，牧草营养成分包括粗蛋白、粗脂肪、无氮浸出物、高热能、低粗纤维的特点，使天柱呈白色。牦牛肉是无污染的“绿色野味肉”。 1.2天祝白牦牛肉内在质量指标：天祝白牦牛肉的肌红蛋白储存量较高，平均为12.5克。肉类中的蛋白质含量高于其他肉类。肉类氨基酸组成完整，其中赖氨酸含量最高。脂肪呈橙色，大量储存在皮下和腹腔中。天竺白牦牛肌肉脂肪层不足，可能与常年放牧、肌肉活动旺盛或能量消耗有关。脂肪中含有丰富的胡萝卜素，每公斤脂肪含胡萝卜素19.1毫克，而普通牛的含量仅为7.2毫克。天竺白牦牛肉中的钙、磷、铁含量明显高于牛、羊、猪肉。它含有多种维生素，主要是维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2和烟酸，其中维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸均高于其他肉类。因此，天祝白牦牛肉是一种独特的高蛋白、低脂肪、富含维生素和矿物质的“绿色”牛肉。 2、天竺白牦牛毛、鹿茸天竺白牦牛毛总含量在50.02%~97.80%之间。绒含量非常高。被毛纯白色，染色性强。是轻纺工业独特的原料。天祝白牦牛成年雄性牦牛裙毛（含粗毛）平均为3.62公斤，最多为6公斤。绒毛量0.40公斤，尾毛量0.62公斤；成年母牦牛的相应数量为1.18、0.75和0.35公斤；牵牛的相应数量为1.69、0.48和0.30公斤。天竺白牦牛绒的细度与国产羊绒接近，为27.65微米，比其他牦牛绒更细。天柱白牦牛的粗毛平均细度为64微米，背部最细，腹部和手臂较粗；绒毛平均细度在30微米以下，腹部最细，背部和手臂较粗；两种毛发的细度为39.56-45.72微米。天竺白牦牛绒精梳后的平均细度约为18微米，仅次于羊绒，相当于70支羊毛的细度。因此，天祝白牦牛绒比较细腻，这是其可贵的特点之一。 3天朱白牦牛奶天珠白牦牛奶产量高，营养丰富。 150天产奶量约为400公斤/头，其中2/3以上由犊牛喂养。乳成分（%）为：干物质16.91、脂肪5.45、蛋白质5.24、乳糖5.41、灰分0.77。热能值为3647.54兆焦耳/千克，密度(D20℃/4℃)为1.0387。其中，乳蛋白、乳糖含量明显高于四川红牦牛、吉尔吉斯牦牛、尼泊尔牦牛。其钙、磷含量丰富，各种氨基酸高达23.07%，基本符合人体必需氨基酸的比例。而且乳脂肪球直径仅为4.13±1.31微米，比其他牦牛乳脂肪球还要小。它非常容易消化和吸收。是老少皆宜的滋补佳品。 4、安全要求：天祝白牦牛产区环境达到《畜禽场环境质量标准NY/T 388》和《武威市无公害农产品畜禽、水产品产地环境质量-DB62/T945》；天祝白牦牛生产管理严格按照《武威市无公害农产品生产技术规程-牦牛 DB62/T 947-2002》标准执行；畜禽饮水达到并保持《畜禽饮用水水质-NY 5027》；饲料及其使用达到《无公害食品牦牛饲养饲料使用准则-NY5127—2002》；兽药及其使用符合《畜禽饲养兽药使用准则-NY 5030-2006》和《武威市无公害农产品畜禽饲养兽药使用规范-DB62/T954》的要求；天竺白牦牛疫病防治符合《畜禽饲养兽医防疫准则-NY 5339-2006》和《武威市无公害农产品畜禽饲养兽医防疫规范-DB62/T953 》；产品质量符合《武威市无公害农产品畜禽肉质量DB62/942》要求；天竺白牦牛病胴体处理符合要求《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程-GB16548》；天竺白牦牛种畜运输符合《种畜禽调运检疫技术规范-GB16567》。

冬天如何养白玉螺？

1。冬季如何饲养白玉螺？

深秋初冬之交，气温降至20℃时，必须给白玉螺养殖场加温，以维持养殖温度。更经济的方法是采用火道加热。最好采用地下温水或工厂蒸汽热管提供热量，使温度达到25-28℃，至少不低于20℃。如果没有保温措施，白玉螺就必须进入休眠状态才能越冬。当气温低于10℃时，白玉螺可保存2～3天。白玉螺会自动吐出白色粘液，堵住壳口，形成一层膜，进入冬眠状态。白玉蜗牛安全度过冬眠期后，有一个苏醒的过程。在自然环境中，清明至谷雨之间，当气温升至16℃以上时，白玉螺逐渐苏醒。