拉萨特色小吃

    如果有幸去拉萨的话，你会被那里的美食吸引。最为特色的当然是藏餐，那里的热心主人会给你招待牛羊肉、糌粑等拉萨人最为喜爱的佳肴。如果不嫌撑的话还可以尝一下酸奶、藏包子、青稞酒等的拉萨特色小吃。下面，笔者就为大家介绍一下美味的拉萨特色小吃。     说到拉萨特色小吃，糌粑不得不提，它是藏族人的主食，原料是以青稞或豌豆加工而成。吃糌粑，你不用担心不会吃，只需要把糌粑放在碗中，然后在碗里加上酥油茶和适量的盐，在加的过程中随加随搅拌，直到成团状，这时候就能吃了。      如果是在外边的话，可以把糌粑放进“唐古”（一种专门装糌粑的皮口袋）里，往里面倒进去些酥油茶，把带子口抓紧，然后再捏一下就行了，是很好的出门旅行的必备小吃。在拉萨当地，还有人喜欢把糌粑做成汤喝，做汤时可以放上些萝卜、菜叶之类的青菜，做成“土巴”，味道香甜可口，也是道不错的美味。
    还有酥油茶，顾名思义，是用酥油和砖茶做成的，酥油可以从牛、羊奶中加工出来。酥油茶的制作工艺非常简单，首先要把砖茶在水锅中久熬至浓汁状，把茶渣倒掉，然后把熬出来的浓汁倒进酥油茶桶，在其中加入酥油和少量食盐，用工具把酥油茶桶来回摇晃以使酥油和茶水能够充分融和，融合后盛入壶中，用铁壶在炉边烧开倒进暖水瓶，何时可以随喝随倒，热气腾腾的酥油茶，总会给你温馨的感觉。       喝酥油茶还有一些讲究，在喝酥油茶前，应该把漂浮在最上层的油吹走，而且喝时不能一口气全部喝光，应该剩一点，这表示还要继续喝，这时候主人会再继续给你加，要不然的话就表示你要准备走了，但如果真的喝不下去时，在主人倒满后就不要再动了，同时，不喝干也是对主人的一种尊敬。与此同时，酥油茶在吃糌粑时也能用得到，或在其中加入，或者边吃边喝。不管怎样，你都会觉得清香四溢，甘甜爽口。     藏式凉粉在拉萨特色小吃中也是很常见，以其独特的辣味深受妇女和小孩子的喜爱。另有藏式窝头，口味稍微有些咸，但也是非常的好吃。 /p>