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西红柿茄子牛肉(西红柿茄子牛肉片)

西红柿茄子牛肉片

食材:牛肉适量,茄子一条,西红柿适量,大葱一根,大蒜适量,生姜适量,红辣椒适量

【调料】油,黄豆酱,酱油,蚝油,五香粉,胡椒粉,鸡精各适量

【制作过程】

步骤1.处理牛肉,锅中倒入适量水烧热,加少许的料酒,牛肉倒入,炖熟之后捞出,沥干水。

步骤2.准备其它食材,茄子,西红柿,红辣椒,大葱,大蒜,生姜。大家可以根据个人的喜好,放喜欢吃的配菜。大葱段经过炖以后,吃起来很甜,有点像炸过的大蒜。

步骤3.茄子洗干净后,切长方形块。

步骤4.西红柿洗净后,切块。其它食材改刀,大葱切段,辣椒横切,大蒜,生姜,葱叶,分别切碎。

步骤5.接下来调万能的炖煲汁。准备一个容器,放入黄豆酱,蚝油,酱油,五香粉,胡椒粉,少许清水,把切好的大蒜碎放入,不喜欢蒜味太浓的朋友,这一步可以省去。

步骤6.调好的酱汁搅拌均匀。

步骤7.锅中倒适量油,待油温热后,将切碎的姜下锅翻炒,接着把牛肉块倒入锅中,茄子,西红柿,红辣椒,分别倒进去,注意喔,先不放大葱段。

步骤8.之后把调好的酱汁倒入锅中,盖上锅,煮至八分熟,切好的大葱段下锅,待汤汁收干时,加少许鸡精,搅拌均匀,即可出锅。

西红柿烩牛肉片

可以用冻西红柿炖牛肉。牛肉出锅之前,加冻西红柿。味道完全一样。

茄子牛肉片的做法

主料:

牛肉约100克

圆茄子1个

辅料:

小红菜椒1枚

小黄菜椒1枚

荷兰豆约50克

Baby胡萝卜6条

腌肉调料:

蚝油1大匙

生抽1大匙、

白酒1大匙、

玉米淀粉1小匙、

胡椒粉1/4小匙

菜油2大匙。

茄子表面:

玉米淀粉2/3大匙

芡汁调料:

蚝油2大匙

生抽1大匙

红糖粉1小匙

生粉1/2大匙

麻油1小匙

胡椒粉1/3小匙

清水1/4杯

做法:

1. 牛肉切薄片入一大碗,加入蚝油1大匙、生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙、白酒1大匙,抓匀,加清水1大匙,也抓匀,再加清水1大匙,再抓匀,加入玉米淀粉1小匙,还是抓匀,最好加菜油2大匙,再抓匀以保持水分,然后放密实盒入冰箱隔一夜,这样就比较放味了;三、把圆茄子切条,加入玉米淀粉2/3大匙,用手拌均匀,然后入空气炸锅,设置370°F,约10分钟;

2. 把小菜椒、荷兰豆、Baby胡萝卜改刀为薄片;

3. 把圆茄子切条,加入玉米淀粉2/3大匙,用手拌均匀,然后入空气炸锅,设置370°F,约10分钟;

4. 在烤茄子时可腾出手准备芡汁,置一碗,加入蚝油2大匙、生抽1大匙、红糖粉1小匙、生粉1/2大匙、麻油1小匙、胡椒粉1/3小匙、清水1/4杯,搅拌均匀备用;

5. 锅热放底油,倒入菜椒、荷兰豆和胡萝卜片,稍翻几下过一过油,即出锅以去菜腥味,锅底留油;

6. 此时茄子已经烤好;

7. 炉开中大火,锅热放牛肉,炒至七至八成熟;

8. 倒茄子入锅,兜几下;

9. 加入芡汁,不断翻拌,烧至汁起泡,出锅装盘

牛肉 西红柿

主料:牛肉100克,西红柿1个,洋葱片10克 ,胡萝卜10克,土豆块20克

辅料:食用油5毫升 花椒2克 茴香1个 八角1个 百香果1个 甘草2克 香叶1片 姜3克 葱3克 精盐2克 生抽3克

做法步骤1:西红柿去皮切块

步骤2:牛肉焯水去腥去血沫

步骤3:倒入食用油,花椒、百香果等辅料,大火爆香

步骤4:倒入牛肉,翻炒均匀

步骤5:加盐、生抽,翻炒均匀,倒入西红柿

步骤6:翻炒均匀,加水,放入土豆、洋葱、胡萝卜

步骤7:中火炖1小时即可

西红柿炒牛肉片

原料:牛肉、干辣椒、生姜、蒜、葱、油、盐、白酒、酱油、料酒、生粉。

做法步骤:

第1步、准备好牛肉,葱,姜,蒜,干辣椒。

第2步、牛肉切成薄片。

第3步、加入生粉,料酒,适量的食用油。

第4步、用手抓拌均匀,腌制10分钟。

第5步、生姜切丝,蒜切末,小葱切段,干辣椒剪断。

第6步、热锅下油,放入姜丝蒜末爆香。

第7步、腌制好的牛肉放入锅内快速翻炒。

第8步、牛肉略微变色,剥到一边放入干辣椒炒香基,本快变色的时候加白酒加酱油盐,大火快速翻炒。

第9步、牛肉完全变色,放入葱段。

第10步、快速翻炒几下立刻出锅。

番茄牛肉片

儿歌歌名:恭喜恭喜 

儿歌原唱:贝乐虎

词:贝乐虎

曲:贝乐虎

歌词:

        每条大街小巷,每个人的嘴里,见面第一句话,就是恭喜恭喜,恭喜恭喜恭喜你呀

        恭喜恭喜恭喜你,冬天一到尽头,真是好的消息,温暖的春风,就要吹醒大地,恭喜恭喜恭喜你呀,恭喜恭喜恭喜你

西红柿牛肉片做法

主料:新鲜牛腩1斤、西红柿2-3个

辅料:姜、淀粉、葱、水淀粉、桂皮、八角、香叶

调味料:料酒、生抽、食用盐、番茄酱。

具体做法如下:

1、将番茄顶部用刀划一个画刀,然后放入锅中里热水浸泡到番茄皮有点卷起之后,把番茄从锅中捞出,均匀的切成小块装碗备用;

2、接着将牛腩清洗干净,改刀切成大块,接下来可以选择清水浸泡几个小时去血水。也可以立刻就要准备牛腩焖煮,那么就冷水下锅,加葱节、料酒、姜片焯水;

3、焯水:水开之后将锅中浮沫尽快撇出,继续再煮6分钟左右,将煮好的牛腩捞出,然后把牛腩表面沾有的浮沫,用热水冲洗干净,沥水备用; 

4、炒锅加热,锅中倒入少量食用油,加入香葱、姜爆香,然后加入牛腩块大火翻炒,炒至牛腩表层水分基本蒸发之后,再沿着锅边倒入少量米酒,然后放入适量的番茄酱炒香增加香味和颜值,然后将切好的西红柿放入一半到锅中炒至西红柿变软;

5、接着加入大量热水入锅,放入少许的生抽入,加入2片香叶、2小块桂皮、3个八角,开大火重新将热水烧开之后转小火焖煮60分钟左右;

6、待时间到后放入之前准备的另一半西红柿块,然后小火继续焖煮5分钟左右,最后大火收浓汤汁后即可出锅装盘完成!

西红柿牛肉片的做法大全

所用食材:牛肉500克,西红柿3个,生姜1块,大蒜2粒,大葱1段,番茄酱15克,糖1小勺,胡椒粉1小勺,盐1小勺,植物油少许,清水100克

【制作方法】:

1、准备好所用的食材,牛肉切小块浸泡1小时,清洗干净血水,西红柿洗净外皮,配料备好。

2、把牛肉块放入高压锅,加水没过牛肉。

3、设置炖肉功能,高压15分钟左右,把牛肉炖软炖熟。

4、炖熟的牛肉,捞出温水清洗一遍,放入盘子里备用。

5、高压锅炖牛肉的时候,我们来处理好西红柿,把西红柿表面切十字花,倒入开水,浸泡1分钟,可以使西红柿轻松去外皮。

6、把西红柿切成滚刀块装盘备用,生姜、大葱、大蒜,切碎装盘备用。

7、锅里倒入适量植物油烧热,放入葱姜蒜碎,炒出香味。

8、放入牛肉块,翻炒拌匀,炒1分钟左右。

9、放入番茄酱,和牛肉一起翻炒拌匀,使牛肉块均匀裹上番茄酱。

10、把西红柿块倒入锅里,翻炒拌匀至西红柿变软,飘出香味。

11、加入小半碗开水,盖上锅盖炖煮2分钟,让西红柿汤汁变得更浓郁。

12、打开锅盖,加入1小勺盐,1小勺糖、1小勺胡椒粉,调味拌匀,收汁后即可关火。

13、盛入汤盘里,即可上桌,香味浓郁又好吃,拌米饭绝了。

西红柿番茄牛肉

1.准备的配料

2.准备的主料:牛肉、西红柿

3.牛肉切大块,

4.西红柿去蒂切块

5.七成热后放入大葱爆香

6.随后加入牛肉翻炒。

7.放入大料,

8.放入适量的生抽,

9.适量的料酒

10.适量的盐

11.足够量的清水

12.大火烧开,撇出浮沫

13.转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,

14.然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅,