如何制作浓郁的大蒜和香菜！第一个吃饭的地方！

各种口味

除了酸甜之外，我还很喜欢大蒜

肉和大蒜总是很适合搭配米饭

所以每次都吃太多哈哈哈

蒜蓉豆腐

豆腐/蒜/蚝油/盐/葱

生抽/胡椒粉/糖/香油

1。先把豆腐切成三角块，蒜切末，葱切成葱花

2。接下来我们来准备碗汁：碗里倒入适量的水，加半勺盐，适量蚝油，适量生抽，撒上胡椒粉，加糖，蒜末，搅拌均匀备用

3。锅里放油，把豆腐放入锅中，煎至一面金黄，然后翻面煎另一面

4。待两面金黄后，加入准备好的碗汁，炒至香气四溢，倒入适量香油，加入葱花，一道美味的蒜香豆腐就做好了

蒜蓉鸡翅

鸡翅/烧烤酱/盐/蒜

姜/洋葱/生粉/胡萝卜

1。首先用十字刀切开鸡翅的一侧，胡萝卜切小片，姜切小片，葱切段

2。准备好榨汁机，将胡萝卜块、姜块、葱、蒜榨成汁

3。准备好鸡翅，将榨汁倒入碗中，腌制五个小时。然后取出腌制好的鸡翅洗净，加入半勺盐和烧烤酱，拌匀，加入一勺生粉，拌匀

4。锅中倒入油，放入鸡翅，小火煎至鸡翅熟透，两面金黄即可上桌

蒜茄子

茄子/糖/老抽/生抽/盐

麻油/蒜叶/花椒/蒜

1。将大蒜切成蒜末，蒜叶切碎

2。锅里倒入水，把茄子放进锅里，蒸15分钟，然后捞出来放在盘子里

3。接下来我们准备一碗芡汁：碗里放半勺盐、少许糖、适量生抽、少量老抽、少许胡椒粉和几滴香油，加入适量的水，搅拌均匀

4。将蒸好的茄子用刀切成条状，将调好的汁淋在茄子上，加入大蒜和蒜叶备用

5。锅里放油，把油烧热，直接倒在茄子上就完成了

蒜蓉排骨

排骨500克/葱/姜/生抽

料酒/糖/胡椒粉/淀粉/食用油

1。葱洗净切段，姜切丝，排骨解冻切成寸长的段。洗净，晾干，放入盆中。加入生抽、料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、葱花、姜花。抓匀，腌制30分钟。颜色不能太深，盐分不能太浓

2。大蒜去皮洗净切碎，热锅下油，放入蒜末，小火炒至金黄色，蒜炒香，捞出沥干。油炸后会变黑

3。炒锅继续用蒜油，烧热，将腌制好的排骨放入锅中煎至熟，捞出晾干（先用小火煎10分钟，然后一起放入锅中）热油炒油5分钟）

4。锅里留油，将排骨倒入锅中，用大火炒。倒入炒好的蒜末翻炒几下即可出锅，让蒜末均匀的裹在排骨上。动作应该快速而稳定。排骨和蒜末炒至变黑即可上桌~

蒜蓉鱿鱼

水果 / 蚝油 / 蒜蓉辣椒酱 / 蒜末 / 葱

1。锅中倒入冷水没过扇贝，盖上锅盖，水烧开至扇贝张开，翻动几下，熟后沥干备用。 （不要擀太久，肉会变老收缩）

2。锅中热油，放入蒜末炒5秒，然后加入蚝油+辣椒酱+葱花和蒜末，翻炒片刻，然后立即倒入干贝，炒均匀，盛盘（把酱汁均匀地涂在扇贝上）立即将酱汁加入锅中，否则蚝油会越来越涂抹。）

温馨提示：

第一步是将扇贝用水煮一下，这样可以在最短的时间内将扇贝煮熟，而肉质不会变老。

蒜蓉水煮鸡

比尔鸡/麻油/葱/生抽/香醋

蒜末/盐和胡椒粉/花椒碎/辣椒

1。锅中加入适量的水。水烧开后，加入适量的姜片、辣椒、料酒。再次煮约1分钟

2。放入洗净的整只鸡

3。煮约8分钟（鸡肉可以用筷子轻松插入）

4。立即将煮熟的全鸡放入冰水中冷却

5。冷却后的整鸡沥干水分，用保鲜膜包紧，放入冰箱冷藏1小时左右

6。将鸡肉切成块，调上自己喜欢的调料，就可以享用了

蒜蓉白肉

材料：

五花肉500克、大蒜20克、

姜5克，葱5克，八角1个，

香油1勺、酱油2勺、陈醋1勺、

四川花椒、辣椒粉、白芝麻、

油，盐，水。

怎么做：

1．将带皮五花肉洗净放入锅中，加足水，然后加入姜、葱、八角、花椒。盖上锅盖，开大火。煮沸后撇去浮沫，中火煮约20分钟。关掉暖气。煮十分钟即可取出。

2．取出放在盘子里自然冷却。

3．这时，将大蒜切碎，放入碗中。另外将辣椒粉和熟白芝麻放入碗中备用。

4．锅中烧热适量油，放入花椒翻炒，然后关火，取出花椒。将步骤3中的热油倒入碗中。

5。将油倒入碗中，用勺子搅拌均匀，然后加入2汤匙酱油、1汤匙香油、1汤匙陈醋和适量盐，搅拌均匀，备用。

6。五花肉凉后，切成薄片，越薄越好。

7。将切好的五花肉摆在盘子上。

8。最后倒入步骤5的酱汁即可上桌。

蒜蓉开虾

大虾，蒜，青椒，红椒，盐。

怎么做：

1．大虾去掉胡须，然后剖开，将虾尾放在盘中，依次将蒜、青椒、红椒切碎。

2．锅中加入油，加入一半蒜末，炒至金黄色即可关火。倒入剩下的蒜末，拌匀，加半勺盐，翻炒均匀。然后把蒜末倒在盘子里的大虾上。

3．锅中倒入水烧开，将虾放入锅中，盖上锅盖，蒸六分钟。然后加入切碎的青椒和红椒。

4．锅中倒入油，用大火烧热，倒入蒸好的虾上。

蒜蓉粉丝

1．首先，将小白菜洗净，从中间切开，分成4条。

2．将粉丝用温水浸泡至软，切块备用。

3．胡萝卜洗净切末，香菜洗净切末，大蒜切末。

4．锅中加入50克色拉油，转大火烧至70%热，加入一半蒜末炒至金黄色。

5。将炒好的蒜末和未炒的蒜末放入同一个容器中，加入盐、味精、鸡粉、香油，搅拌均匀备用。

6。锅中加入水，大火烧开，加入切碎的小白菜，焯水。

7。将焯水的小白菜放入滤锅中沥干水分，然后放在盘子上备用。

8。接下来，将泡好的粉丝铺在小白菜上，然后将拌好的蒜末放在粉丝上。

9。然后将蒸锅排气，将小白菜放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可取出。撒上磨碎的胡萝卜和香菜

10。锅中放入20克色拉油，加热至80%热度，出锅后浇在蒜末上面。最后淋上酱油就可以吃了！

蒜蓉、红烧肉

材料：

五花肉，蒜瓣，2根大葱，

3汤匙糖，盐，料酒，

八角、肉桂等大料各1个，

1汤匙鸡精和蜂蜜。

怎么做：

1．五花肉一块，切成小块。

2．锅中加水烧开，倒入五花肉再次用大火煮沸。

3．取出、冲洗并沥干。搁置。

4．将大蒜剥皮，根据自己的喜好，多剥或少剥，但不能太少。

5。热锅中烧热油，加入蒜瓣，小火炒香。

6。取出并放在一边。

7。锅内留少许油，放入五花肉，大火炒香。

8。取出直至呈金黄色并放在一边。

9。锅内留底油，倒入三汤匙糖，小火炒至糖色。

10。煮至糖融化，颜色变深，气泡散开，糖色就做好了。

11。炒好的糖呈深红色。

12．加入五花肉和蒜瓣，炒至焦黄。

13。沿着锅边倒入少许料酒，翻炒片刻。

14。将水倒入小碗中，盖过五花肉。

15．加入八角、肉桂等大料配料。

16。将葱打结并添加。

17。加入盐，用大火煮沸几分钟，然后转小火煮。

18．炖至肉软，汤所剩无几。加入一勺蜂蜜，盖上锅盖，中小火煮至剩下少许汤汁。加入鸡精，拌匀即可出锅。 （汤不要太干，可以和米饭拌在一起）

19。盛入盘中，将葱撕成条，自然卷曲装饰。