如何制作酱牛肉罐头
开启罐头后，撕着就酒吃
怎样制作牛肉罐头
材料：牛肉馅500克，大葱20克，姜20克，蒜10克，鸡蛋1枚，面粉40克，淀粉60克，清水90克，白糖5克，盐少许，酱油15克，食用油15克，五香粉5克。做法：
步骤1
牛肉馅放在一个大的容器里，加食用油，用筷子或手顺着一个方向直接搅拌,肉搅打好之后，加入白糖、酱油和五香粉调味，搅拌均匀。
步骤2
在其它容器里放入面粉、淀粉和清水，搅拌至糊状，提起筷子液体可以缓慢地滴落。
步骤3
将面糊倒入步骤2的肉馅中，再加入一个鸡蛋，用筷子朝着一个方向搅拌.将大葱、姜和蒜切成碎末，与盐一起加入肉馅里，搅拌均匀。
步骤4 准备一个耐热的容器，用刷子薄薄地刷一层油，将入味儿的肉馅添入容器中，用勺子背使劲往下压，尽量压实。
步骤5
容器盖好盖子，放在蒸锅里。水烧开后，转中火，蒸30分钟后关火。
自制牛肉罐头的做法窍门
步骤一
1选料： 牛肉可以分 牛腩/护心肉 （有肉有筋善炖） 牛子盖 （大块无筋善与切丝/生拌 胸口 （善涮） 键子 （就是腿肉善熏酱） /按个人喜好选好料切麻将大小的肉块
步骤二
2制作：1000克牛肉飞水（洗净切好的肉块凉水下锅到水开）取出备用。
步骤三
3调料：锅烧热少许色拉油下大葱大姜煸炒出香味下入：八角2个，桂皮1小块，陈皮1小块，香叶5片，肉桂2粒，草果1粒，大茴香10粒，肉蔻1粒，山楂1粒，盐，蚝油，鸡粉，东谷一品鲜酱油 老抽（要是清蒸就放白酱油），糖少许（就放味精的量）有条件就放点保卫尔(一种酱料)然后入高压锅
步骤四
4火候：大火烧开上汽后改小火至35分钟后关火等30分钟去阀开盖放味精即可。
步骤五
5注意。（我看有的人说是大火烧30分钟？高压锅不是那样用的很危险的，这样说的人一定听过巨响见过天花板上的肉末！高压锅上汽后就可以小火了）
酱牛肉罐头做法
适量水溶解保水剂磷酸盐后与调味品、香辛料、植物胶、淀粉、植物蛋白、着色剂、发色剂和其他辅料充分混匀，加入料肉中，可进行绞肉、斩拌、搅拌、加工西式火腿、香肠、肉丸和罐头制品。
也可以用冰水溶解保水剂磷酸盐，在搅拌状态下加入调味品、香辛料、植物胶、植物蛋白、发色剂和辅料等，在0－4℃时用注射机给牛肉块，猪肉块注射，滚揉腌制后，加工成各种肉食制品。
牛肉酱罐头生产工艺流程图
先来看看古龙肉酱的配料：猪肉、豆酱、香菇、砂糖、香辛料这里介绍的是我经过改良的肉酱哈！1、买块五花肉，将瘦的和肥的分开切成丁，瘦的用料酒和生抽拌起来搁上半小时。
如果嫌麻烦直接还是买肉馅，^_^然后在买块肥油用来炸油2、香菇如果是干的就先用热水泡20分钟，鲜的也要泡泡不过时间可以短些，也切成丁3、开火，烧热锅，先将肥肉（丁）放下去，改成小火，慢慢将油给炙出来。
这样五六分钟，看见油出来了，肥肉也焦了就将肥肉捞出来。然后将瘦肉也倒下去，翻炒。炒到肉变色，将泡香菇的水倒落锅中，不要太多，盖住肉的表面就可以了，再加点生抽和豆瓣酱，接着拿小火焖上二三十分钟，肉切成这个程度，很容易就烂熟入味了。
4、二三十分钟后，回来试一小粒肉，嗯，味道不错了。便将香菇也倒下去，焖一小会儿，让香菇吸取肉汁。觉得差不多，便加点生抽提色。我呢，习惯在出锅前再加一小勺糖，吃起来味道更加鲜美。大火收汁，不要收得太干了，留一点汤更好下饭。
酱牛肉制作教程
做法:
1、 首先准备一块牛肉大约2.5斤左右，最好选用前腱子肉，因为筋多肉不柴，把它切成3大块，这样更容易泡出血水，而且能更容易腌制入味。把切好的牛肉块放在盘中，倒入没过牛肉的清水，浸泡2-3个小时泡出血水。
2 、接下来准备做酱牛肉需要的配料，大葱、生姜、一把小茴香、少许的桂皮，大约2克左右的花椒增香，再加入适量的肉蔻，肉蔻有去除异味增香的作用，把肉蔻拍碎效果会更加好，在准备香叶、八角、冰糖、干辣椒段，把所有的调料放在盆中，加入50克的甜面酱，再加入50克的干黄酱，加入这两种酱料，酱香味特别的浓郁，也是酱牛肉的一个主料，再倒入300毫升的海鲜酱油，放完所有的调料后搅拌均匀腌制2-3小时，使所有的调味料味道中和。
3 、牛肉浸泡3个小时后，用手纂干水分，倒入酱油，密封在腌制6小时以上使内部充分入味，这个季节放在室内就可以，不用放冷藏。
4 、把腌好的牛肉倒入锅内，加入没过牛肉的清水，加入适量的料酒去腥，大火煮开，水开之后料酒挥发，带走腥味。撇去浮沫，这样煮出来的牛肉才不会有异味和膻味，浮沫撇干净之后，转最小火，防止把牛肉煮散，大约煮1.5小时左右，煮制筷子能够轻松插进牛肉即可，如果喜欢更软烂的口感，也可以多煮一会儿。煮好以后，盖上盖子泡3个小时，使牛肉再次入味，3个小时后捞出冷藏一夜，冷藏后的牛肉遇冷收缩，口感更紧实。
5 、把冷藏好牛肉逆着纹理切薄片，切断纤维，更好咬，吃起来不塞牙。这道非常好吃的酱牛肉就做好了。
如何制作酱牛肉罐头的方法
简易餐（一般是白水蒸或煮，制作简单）
1）鸡胸肉，白水煮熟，然后用手撕碎即可。可用三黄鸡，不必买本鸡。
2）鱼，（河里的鱼为佳），也是白水煮烂或蒸熟。小猫最好去刺，大猫无所谓。
3）虾煮熟，然后去掉虾头虾尾虾壳；明虾河虾白虾均可。
4）肝，鸡肝鸭肝猪肝均可，白水煮熟。不宜多吃，一次吃1个鸡肝的量就差不多了。
5）水蒸蛋，注意盐要放的少一些。然后拌少量的饭即可。 另外，海产品里的虾、海蟹、鱿鱼、墨鱼、章鱼、沙丁和马面鱼最好不要给猫吃，不容易消化或容易中毒。 混合餐 上面几种原料，可混合或取其中之一。加入1/3或1/4的米饭（其他谷物也可），再加入一些蔬菜丁。拌以鸡汤（去油）或鱼汤，猫猫也爱吃。 蔬菜丁要在蒸或煮时就和主料放一起。猫一般不爱吃蔬菜。所以要选择它爱吃的品种。蔬菜的分量不用太多，多了它不吃，一般占1/5只有就很够了。 下面介绍2款人猫共吃的套餐，是我比较喜欢的。 1 白切鸡。买三黄鸡一只，菜场里已经给收拾干净了。回家用水简单再洗一下。烧一锅水，水开后，放一片生姜，把鸡放进去。然后关小火，10分钟后，看水已经开了，拿筷子插插鸡大腿，可顺利插进，表示就是熟了。把鸡拿出来，鸡胸脯，鸡大腿的瘦肉，还有半个肝，归猫吃，其他的，弄个酱油碟，就是我吃了。 2 鲫鱼汤。鲫鱼杀好洗干净。放少量油，把鱼略煎一下，加少量姜丝和料酒，然后加水，用小火煮。煮到水是白色的。把鱼捞出来，归猫吃。汤里再加盐，就是鲜美的鲫鱼汤，自己吃了。 多款美食（发明制作人：hadu） 1）鸡胸肉，白水煮熟，然后用手撕碎即可； 2）小鲫鱼，也是白水煮烂，然后去刺即可（现在我的猫猫很厉害了，去刺的时候可以不必全部去干净，小刺他们可以自己对付）； 3）火腿肠、猫粮及猫罐头配合在一起，拌匀，然后微波炉加热即可； 4）鲤鱼，也是煮烂，然后去刺，不过我个人觉得不如鲫鱼鲜美； 5）奢侈大餐，虾煮熟，然后撕碎； 猫罐头新制法（发明制作人：蛋蛋妈 ） 主料：黄花鱼、鸡肝、虾皮（或海米、鲜虾、火腿都可） 作法： 将小黄花鱼去头去肠洗净，放锅内煮熟，拿出来剔肉（黄花鱼好剔刺啊），小块熟鸡肝切碎，虾皮洗净切碎（有时也用海米或鲜虾或火腿，有什么就用什么呗），统统放入碗内，打入一个鸡蛋，加半杯水（为了容易拌入猫粮，罐头做硬 了不好拌猫粮，我家蛋蛋的摇头功很厉害，每一口总能尽最大可能地把猫粮摇下来），搅匀后上笼蒸半小时，即可 鸡肉 鸡小胸3两，鸡蛋2个，13香、鸡精、盐微量 鸡肉剁碎成泥，加鸡蛋，调味品，浅盘上屉蒸熟。 鸡肉及肝 鸡小胸3两，鸡肝2块，鸡蛋1个，调味品不变 做法同上 牛肉 牛里脊2两，瘦猪肉1两，鸡蛋1个，调味品不变 做法同上 鱼肉 鲜活鲫鱼一斤，去鳞，去鳃，去肠。调味品不变 入高压锅，加少量水，闷1小时，到鱼刺可以用手捻成粉。 鸡肝蒸猫粮（发明制作人：柯南猫猫） 干猫粮＋煮熟的鸡肝泡上水后上锅蒸5分钟，出锅后拌匀，味道非常香，咪咪非常爱吃。而且也很方便，猫粮是现成的，鸡肝一般可以多买一点，一次煮好放在冰箱里冻起来，随吃随拿。 就这种钣，每天只做一次（晚上，早上喂干粮），要不它们该馋了！个人认为，吃这种饭可以防止拉稀，因为肝有收敛的作用。 [ 柯南猫猫：我现在经常做的就是这道食谱，简单快捷，柯南也很爱吃。不过就是一次不敢给他做多，怕他越吃越胖。 ] 汆鲫鱼（发明制作人：柯南猫猫） 呵呵，柯南猫猫也来提供一款。这是一款人猫共享的美食哦！ 我一般买两条中不溜儿的鲫鱼，由卖家处理完（即开膛破肚什么的）后带回家，清洗干净，在鱼身上打花刀。 锅中加入适量油，烧热后加切好的葱、姜稍爆，然后将鱼放入锅中两面煎一下，加白水，剩下的就是煮去吧！等汤煮得呈乳白色的，鱼也烂了，加适量盐和其他你喜欢的调料就可以出锅了。 我们喝汤，柯南吃鱼，各得其所。一般这时候，柯南是等不及了，在我们脚边绕来绕去，不小心都要被他绊倒了！不过由于鲫鱼刺儿比较多，我们一般夹鱼肋上的肉，去了刺给他吃，柯南吃得可高兴了。 牛肉蛋羹（猫狗皆宜） 主料：牛肉馅(超市有售)200g， 鸡蛋1pcs. 附料：香油，十三香，鸡精，盐 各少量 作法： A：将牛肉馅加入生鸡蛋、附料，搅打上劲，随时兑入少量清水，直至呈稠糊壮，颜色发白。 B：隔水蒸半小时。 C：趁热将肉羹与析出蛋少量汤汁搅均。 可以存放密封良好的容器中置冰箱中储存3天左右，随吃随取。 注意：如果不加鸡蛋牛肉容易发紧，猫狗吃食物时咀嚼不充分，容易积食、消化不良。不建议猫狗食用肝制品。 鸡肝拌米饭 找个大盆，把鸡肝用水洗干净，水不那么红了，把鸡肝切成1块1块的，1cm宽，加上切碎的葱末，10克13香（根据肝的多少，煮一半觉得不够香，再放1些也成），盐适量，别太咸，接着拌入牛肉馅，放少许料酒和香油，拌匀。找个锅，放1/5水，烧开，把鸡肝等倒入，用铲子搅和1下，鸡肝变色后，改为中火，20分钟后差不多就熟了，若量大煮的时间稍长，注意别糊锅底，全是牛肉，油脂少容易粘锅底，放些色拉油，若水太少，中间放半碗开水也行。起锅时再淋一些香油。 做好后可以拌米饭或馒头给咪咪吃了。
肉酱罐头做法
肉末炒香加蒜末加盐生抽糖，炒香凉透后放在冰箱冷藏室
牛肉酱怎么制作方法
首先要选择新鲜的猪里脊或者牛里脊肉。其次炖煮的时间和火候很重要，下面介绍做法：頭條萊垍
准备材料：牛里脊肉500g、洋葱1棵、泰式红咖喱酱50g、泰式青咖喱酱50g、鱼露一汤勺、海鲜酱油少许、橄榄油少许、椰浆300ml、冰糖适量、水适量 萊垍頭條
制作步骤：頭條萊垍
1、牛肉洗净，清水泡一个小时，待牛肉发白，捞出控干水，备用。萊垍頭條
2、牛肉切成细条（喜欢肉的颗粒感强的就切大些，喜欢酱浓稠口感的就切小点），焯水。洋葱切块。垍頭條萊
3、青、红咖喱各30g，加酱油、鱼露兑成酱汁备用。頭條萊垍
4、锅里倒入橄榄油，放洋葱爆出香味。條萊垍頭
5、加牛肉炒两分钟。萊垍頭條
6、放入冰糖（稍微多一点），咖喱酱汁，椰浆（没有椰浆，用椰子粉代替），适量清水，大火熬开。萊垍頭條
7、高压锅25分钟后，肉基本全软了，开盖，小火，用筷子将肉分散开，熬至到自己喜欢的干湿程度。頭條萊垍
8、咖喱肉酱完成。條萊垍頭
如何制作酱牛肉罐头窍门
可以做三明治，面包加火腿。牛奶冲即食麦片。糖拌西红柿，凉拌黄瓜，辣酱拌豆腐。
还有很多密封的食品，比如鸡爪，鸡腿，酱牛肉，猪耳朵，鱼罐头，肉松，即食鱼丸，老干妈，辣椒酱，各种下饭小菜。就算泡面，种类那么多，天天换着吃，也能吃一段时间了。还有方便粉丝，方便面皮，方便米线。