猪肉芹菜丁

“此道菜芹菜清香，肉丁鲜嫩芹菜有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚之功效适用人群：高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血患者”

主料

猪肉 (适量) 芹菜 (1大棵) 黄瓜 (适量)

辅料

料酒 (少许) 盐 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 生抽 (少许) 淀粉 (适量) 醋 (少许)

厨具

炒锅

1

将芹菜摘去叶子，然后洗净。

2

切成小丁后放沸水中氽烫，然后捞出过凉水备用。

3

肉切方丁后用料酒、盐、淀粉略腌片刻。

4

葱切葱花，姜切细丝。

5

底锅热油爆香葱姜。

6

放入肉丁煸炒至变色。

7

然后淋入生抽。

8

倒入芹菜丁翻炒片刻，加盐调味。

9

出锅前淋入一点醋即可。

小窍门：

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