山药牛肉怎么做

1.牛肉切块，山药剥皮切小块，胡萝卜切小块

2。将三种切碎的材料倒入搅拌机中。可以加一点植物油

3。启动搅拌机，将原料彻底搅打成泥。打浆过程中不需要加水。山药含有大量水分，打发后肉体积会膨胀很多

4。打散后，检查肉泥里是否有未打成泥的肉、胡萝卜、山药片

5。准备做肉丸子。烧开一小锅水，然后转小火

6。手上放一些肉末，用虎口挤出中等大小的肉丸，用小勺将肉丸捞出放入锅中。当肉丸接触到水时，就会从勺子滑入水中

7。把肉末全部挤成丸子

8。肉丸全部挤入锅中后，开大火煮至肉丸全部浮起来

山药炖牛肉的做法

菜系及功能：补肾菜谱、补气血菜谱、补虚健体菜谱、补脾开胃菜谱、糖尿病菜谱 口味：咸 工艺：炖山药 炖牛肉 食材： 材料：牛肉500克（肥瘦肉） 辅料：山药250克、芹菜25克 调料：葱8克，姜5克，料酒3克，盐3克，味精3克，花椒3克，花椒3克 2、山药剥去外皮，洗净，放入沸水锅中，沥干水分。 3.砂锅洗净，加入水、牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火煮沸，撇去浮沫，加入花椒，小火煮至熟透，加入山药，小火煮约3小时，至牛肉变软，去掉葱、姜、芹菜，加盐、味精、胡椒粉，即可食用。

牛肉汤可以搭配山药吗

材料：牛筋150克，黄豆50克，山药豆50克

辅料：番茄100克

调料：色拉油10克，大蒜（白皮）5克，姜5克，白酒10克，酱油20克，淀粉（豌豆）10克

如何做：

1。黄豆用水浸泡4小时左右，洗净沥干水，山药豆洗净去皮

2。将牛筋、西红柿洗净，分别切块，备用；大蒜和生姜分别洗净，切成片

3。锅里加入10克油，爆香蒜和姜，然后加水烧开

4。锅烧开后，加入牛肉、黄豆、山药豆、白酒10克、酱油20克，再次煮沸。转小火继续煮1小时

5。加入西红柿煮10分钟，加10克淀粉和10毫升水勾芡

牛肉山药的制作方法

食材清单

牛肉、山药、红枣、葱、姜适量、料酒适量、盐适量、味精适量、花椒适量、花椒适量

烹饪步骤

步骤 1/4

将黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水中煮约5分钟，取出，洗净沥干。

步骤 2/4

山药剥去外皮，洗净，放入沸水锅中，稍煮片刻捞出沥干。

步骤 3/4

砂锅洗净，加入水、牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火煮沸，撇去浮沫，加入花椒。

最后一步

小火焖至熟，加入山药、红枣，再煮一小时至牛肉酥脆。去掉葱、姜，加入精盐、味精、胡椒粉。

如何做美味的牛肉山药

当然好吃啦！ ！ ！

我曾经煮过冬瓜排骨汤，里面放了山药。我还煮了莲藕排骨汤，但没有放山药。有时还加芋头。

我觉得牛肉冬瓜汤也不错。

另一个想法。

不是有西湖牛肉汤和皮蛋瘦肉粥吗？

可以做冬瓜、牛肉、山药粥。大概也很好吃吧。

如何做山药牛肉最美味

如何做山药炖牛肉：

主料：牛肉（肥瘦）（500克） 辅料：山药（250克）芹菜（25克）调料：葱（8克）姜（5克）料酒（3克）盐（3克）味精（3克）川菜花椒（3克） 胡椒（3克）

1。将黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水中煮5分钟左右，取出，洗净沥干。

2。将山药剥去皮，洗净，放入沸水锅中，捞出沥干。

3。将砂锅洗净，加水、牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火煮沸，撇去浮沫，加入花椒，小火煮至五成熟，加入山药，小火煮约3小时，直至牛肉变软。去掉葱、姜、芹菜，加入精盐、味精、胡椒粉，即可食用。

牛肉可以搭配山药吗

食材详情 牛肉500克 铁条山药2片 生姜4-5片 草果1片 香叶4-5片 干辣椒5片 白花椒10-15片 花椒10-15片 八角2片肉桂 10g 山楂 4-5 粒 盐 2g 产品目录 1 配料详情 2 做法 1 配料详情编辑 牛肉 500g 铁条山药 2 根 生姜 4-5 粒 草果 1 粒 月桂叶 4-5 粒 5 干辣椒 10-15 白花椒 10 个-15颗花椒2颗八角2颗桂皮10克山楂4-5片盐2克老抽20毫升蚝油20毫升冰糖20克土豆红烧牛肉大家都爱吃，但是有消化不良的问题，所以用山药代替土豆的这种方法缩短了烹饪时间，营养美味，而且非常简单易学。我们来试试吧。 2、小编在选择牛肉的时候，要选择肥瘦相间的牛腩。牛腩买来清洗干净后会很好吃。切成3厘米见方的块，把买来的铁棒山药放在一边。洗掉上面的泥土。将山药去皮，切成滚刀块。搁置。准备好需要的调味料（现在可以煮500毫升水备用）。炒锅烧热放入，加入油（比炒的时候多一点），加入所有香料，炒香，加入牛腩，转中火，炒至牛肉变色。当牛肉表面变色变干时，加入老抽和蚝油，炒至熟。锅中加入开水，直至没过牛肉。转大火并煮沸。用勺子撇去浮沫，然后转小火。盖上锅盖，小火煮一个半小时左右（中间检查锅两次，防止水烧干）牛肉快嫩了，加入山药，盖上锅盖，小火煮十分钟左右（米饭蒸熟了）这个时候可以同步）等山药熟了，开大火收汁，加盐（用炒勺翻一下），就熟了。淋在米饭上，好吃极了！小贴士 1、炖肉时，如果肉很热，一定要加入开水。如果用冷水，肉会变硬、发臭。 （但如果肉是凉的（比如做汤的时候），就需要放入凉水中，我是凭经验说的^O^） 2. 炖肉的时候，不要早加盐。我一般收汁的时候就加（先加盐会使蛋白质凝固变性，不利于炖肉）

山药牛肉怎么做好吃

牛肉、山药、土豆可以一起吃。可与山药、土豆一起做成炖牛肉。

材质：

牛肉600克，山药1个，土豆2个，油盐适量，葱姜适量，花椒适量，八角适量，酱油适量，开水适量，适量香菜适量，月桂叶1片，红茶1袋。

步骤：

1。将牛肉浸泡在水中半小时以上，中间换几次水。

2。然后拆下筋膜。

3。将牛肉切成块。

4。将牛肉放入沸水中焯一下。

5。然后取出，用开水洗掉泡沫。

6。将葱、姜切好，准备一袋花椒、八角、香叶和红茶。将花椒、八角、香叶放入材料盒中。

7。炒锅烧热，加入食油，放入少量葱、姜爆香。

8。加入牛肉并翻炒。

9。片刻后，加入适量酱油，炒至牛肉没有水分。

10。加入适量的开水。

11。转移到土锅里。加入配料盒，加入葱、姜和红茶包。

12。将山药、土豆洗净，去皮，切块，用水浸泡。

13。 2个小时后，牛肉已经烂得很厉害了。

14。加入山药和土豆块，然后加入适量的盐。

15。炖至山药和土豆煮熟变软。