孜然肉片配料
煮肉片可以放孜然，也可以不放。主要看各地的风俗习惯和自己的口味。比如我们四川人，除了天蚕土豆、干锅菜、烧烤之外，其他菜品中很少用到孜然。水煮肉片基本不用孜然，主要是加油、花椒、干辣椒段、豆瓣菜。酱汁、姜、辣椒等，加水将蔬菜烫熟，然后加入干辣椒面，淋上热油
孜然肉片的准备
孜然肉片当然是羊肉了。
孜然肉片配料食谱
猪里脊肉1000克，盐，料酒，葱丝，姜丝，洋葱片，玉米淀粉，糖，辣椒粉，烧烤原料，孜然粉，香菜
制作流程：
第一步：准备里脊肉，切成大块，然后切成一元硬币厚的片
第二步：切块放入盘中，加少许盐和料酒拌匀，腌制五分钟左右，备用。腌制好后，撒上玉米淀粉，加少许水，拌匀
第三步：锅中热油，油温升至60%，将肉片一片片放入，调小火慢慢煎至干炸。煎好后捞出控油
第4步：锅里留少许油，加入葱丝、姜丝和洋葱片，炒至葱姜的香味出来，然后将洋葱炒软，然后加入炸好的肉切片并开始调味。加入少许盐、糖、辣椒粉、烧烤调料、孜然粉，快速翻炒，将调料炒均匀
第五步：撒上香菜翻炒几下，准备好，出锅
孜然肉片是用什么肉做的
用料
一块腿肉
孜然粉适量
水半碗
淀粉一勺
食用油2汤匙
方法/步骤
1。准备一块前腿的瘦肉。前腿的肉比较嫩。也可以选择羊肉。
2。把肉上的筋膜去掉，切成不太薄的片。
3。肉片里放一些淀粉，然后加入孜然粉。如果喜欢重口味的话，可以加点生抽和辣椒粉。
4。这个时候感觉有点干。您需要添加一些水并充分混合。水应少量多次添加。让每一块肉喝足够的水，让肉变得更嫩。
5。然后锅里放油，放入肉片翻炒。火不要太高。
6。待肉块变色后即可关火。
7。然后将锅倾斜到一侧，让多余的油留下来。
8。然后将孜然肉片捞起，稍晾凉即可食用。好吃又简单，赶紧做一盘吧。
孜然猪肉材料
步骤1.猪肉切块，蒜去皮，小葱切段。一两个就可以了。
步骤2、切好的肉片中加入适量的生抽、盐、黑胡椒、橄榄油和生粉。
第3步，拌匀，腌制一会儿。
步骤4：锅中倒入油，烧热。油温升高后，爆香蒜瓣和韭菜。
第五步：继续炒蒜，直到蒜皮焦黄，像“虎皮蒜”一样。
步骤6、先把蒜拿出来，用炒过蒜的油来炒腌制的猪肉。
第七步：用小火慢慢煎肉，将肉块翻过来，两面煎至变色。
第8步，炒到有些肉已经烧焦了，就可以了。
第9步，加入老抽和上色。翻炒均匀后，加入刚才炒好的蒜。
步骤10. 上菜前尝尝咸味。如果不咸就加盐。如果太咸，就加更多的糖。然后根据口味加入孜然粉，翻炒均匀。最后在锅边加一点醋可以提味。
第11步，蒜粒和孜然肉丝就完成了
孜然肉片的制作方法
材料：猪肉，青椒，洋葱，姜，鸡粉，玉米淀粉，食用油，老抽，盐，原味，孜然粉。
如何做：
1。将猪里脊肉洗净，切成细丝。将其放入碗中。加入姜丝、鸡粉、玉米淀粉、老抽和一勺食用油。均匀地铺在盘子上，腌制20分钟左右。
2。洋葱和青椒分别洗净，切丝备用。
3。锅中加入少许食用油烧热，然后将腌制好的肉丝放入锅中，用大火快速翻炒，直至肉丝散开，颜色变白。出来当备用。
4。锅里留少许底油，然后将切好的青椒和洋葱丝放入锅中，用大火快速翻炒至洋葱熟。
5。将炒好的肉丝放入锅中，根据自己的口味加入适量的盐和原味，调味均匀。
6。最后撒入适量孜然粉，大火快速翻炒，搅拌均匀。等锅里的食材香味四溢后，就可以关火盛盘啦！
孜然肉片 材料
1.准备一块前腿的瘦肉。前腿的肉比较嫩。你也可以喜欢羊肉。
2。把肉上的筋膜去掉，切成不太薄的片。
3。肉片里放一些淀粉，然后加入孜然粉。如果喜欢重口味的话，可以加点生抽和辣椒粉。
4。这个时候感觉有点干。您需要添加一些水并充分混合。水应少量多次添加。让每一块肉喝足够的水，让肉变得更嫩。
5。然后锅里放油，放入肉片翻炒。火不要太高。
6。待肉块变色后即可关火。
7。然后将锅倾斜到一侧，让多余的油留下来。
8。然后将孜然肉片捞起，稍晾凉即可食用。好吃又简单，赶紧做一盘吧。
孜然肉片猪肉家族的制作方法
材料：大葱100-180克，羊肉卷300-400克，干辣椒适量，小茴香8-12克，姜一小块，葱半根（羊肉卷最好买新鲜的，菜品味道更鲜美）
【烹饪步骤】：
步骤1
首先我们把葱皮剥掉，切成小块。切的时候注意不要离大葱太近，否则眼睛会流泪。 （如果葱皮不太老的话，就不用把它剪掉，冲洗一下再吃）
步骤 2
接下来，我们将姜去皮切块，葱洗净切段。锅中倒入适量食用油，大火烧开，加入姜片、葱片炒香。
步骤 3
将羊肉卷倒入锅中，翻炒均匀，直至羊肉卷变色。
步骤 4
待羊肉卷煎变色后，我们赶紧倒入葱片，翻炒几下，然后加入孜然8克左右，继续翻炒1-2分钟，直到大葱碎了，就可以出锅了。
孜然肉片的原料是什么
主要原料：羊肉片200克
辅料：葱1段、姜2片、干辣椒适量、花椒8颗、料酒1勺、生抽1茶匙、孜然粉4克、辣椒粉4克适量盐适量，香菜1根，鲜红辣椒适量
如何做：
1。取出羊肉片，稍微解冻。
2。将两片生姜切成丝。将葱斜切成段。干辣椒一把，花椒8颗。香菜切段，孜然粉4克，辣椒粉4克，盐适量。
3。炒锅中放少许油，放入花椒炒香，捞出备用。
4。将洋葱、姜、干辣椒、鲜辣椒放入锅中炒香。
5。加入羊肉片，翻炒。
6。炒至羊肉变色，加入一勺料酒和一小勺生抽。
7。加入孜然粉和辣椒粉，加入适量盐翻炒均匀，关火。
8。加入香菜，搅拌均匀，即可食用。
9。成品
孜然肉片孜然肉片
1。准备大葱10克、青椒10克、花椒粉10克、盐10克、油10毫升、羊肉300克、料酒10毫升、洋葱20克、大蒜10克。克、洋葱20克、孜然粉10克。
2。将羊肉切丁，青椒切粒，洋葱切粒，葱姜蒜切碎备用。
3。将羊肉300克，用料酒10克，盐5克，花椒粉5克，葱5克，姜5克腌制。
4。锅中倒入10毫升油烧热，加入姜5克、大蒜10克炒香。加入羊肉，炒至变色。加入盐5克、味精5克、花椒粉5克、孜然粉10克搅拌均匀。
5。添加 100 毫升水。待羊肉快熟时，加入青椒10克、洋葱20克、大葱5克，炒匀，调味即可食用。
6。总结如下。