广东最著名的茶：凤凰单丛茶

广东，作为中国的一个省份，拥有着丰富的茶叶文化和历史。其中，凤凰单丛茶是广东最著名的茶之一，被誉为“茶中香水”。

凤凰单丛茶产自广东省潮州市凤凰山，是中国国家地理标志产品。其独特的品质和香气，使得它在茶叶市场上享有很高的声誉。

凤凰单丛茶的品质特点主要包括：香气高锐、持久，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，耐冲泡。其中，花香型单丛茶是凤凰单丛茶中的代表，其香气芬芳、持久，让人回味无穷。

凤凰单丛茶的采摘和制作过程也非常讲究。一般采摘时间为春季和秋季，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶。制作过程包括晒青、杀青、揉捻、发酵等工序，每一步都需要严格控制温度和时间，以保证茶叶的品质和香气。

除了品质特点外，凤凰单丛茶还有着悠久的历史和文化背景。早在唐朝时期，凤凰山就已经是茶叶的重要产地。到了宋代，凤凰山茶更是成为了朝廷的贡品。至今，凤凰山仍然保留着许多古老的茶园和传统的制茶工艺。

在现代社会，凤凰单丛茶已经成为了广东茶叶的代表之一。它不仅在国内享有盛誉，还出口到世界各地。越来越多的人开始喜欢和品尝凤凰单丛茶，欣赏它独特的品质和香气。

凤凰单丛茶是广东最著名的茶之一，它的品质、香气和文化背景都让它成为了茶叶市场上的瑰宝。