“北有满汉席，南有壮瑶席”。传说中的壮瑶宴就在广西大化县。这里山清水秀，七百巷八里九曲。这里群峰密布，山海奇观，红水河纵贯大化全境，形成百里画廊。大化县还是“中国长寿之乡”。崇尚自然的壮瑶族人在烹饪时会最大限度地保留食材的营养，形成了独特的养生饮食文化。

红水河湾如梦

广西有一首民谣，“红水河有三十三个弯，三十三个弯有三十三个滩”。红水河因流经红色沙壳岩层，水色呈红棕色而得名。民歌唱红水河的美丽，但红水河的水其实一点也不红。山清水秀，水天一色的百里画廊，完全可以与漓江相媲美。

大化山因水而雄伟，水因山而迷人。百里画廊是指大化电厂至江南乡的红水河段。它长约百里，以“奇山、秀水、浩湖、秘洞、险峡”而闻名。参观百里画廊的最佳方式是乘船。河水静谧，竹林苍翠，河两岸山峰起伏。情人湾位于贡川河出口处。江水如新月，水中岛胜蓬莱。这里的景色以春秋两季最为美丽。三月木棉红，九月枫叶杜鹃。只要拍一张照片，就能霸占朋友圈。

由于红水河水流湍急，在石滩上和水底形成了一种色彩斑斓的翡翠。石头形状奇特，色彩绚丽，石头上的花纹图案变幻无穷。红水河畔有一座奇石艺术馆。设有陈列馆、陈列室、收藏馆等，藏有大化彩玉、摩尔石等1000余件。奇石博物馆周围分布着数十家出售奇石的商店。喜欢收藏的朋友可以慢慢来，慎重选择。

七百栋里是表达爱的绝佳场所

瑶语“农”，指群峰环抱的深洼地。 “七百弄”这个名字的由来可以追溯​​到清光绪三十年（1904年），当时政府改变现状，在此设立了社团总局。该局下辖7个村组，每个村组辖有100多条巷子，故名“七百巷”。七百洞风景区是世界上喀斯特峰谷、深洼地发育最典型的地区。被誉为“世界上最好的车道”。这里的山路有十八个弯。在自行车界，有这样一句话：“不骑过700弯，白当自行车手”。对于自驾爱好者来说，这里蜿蜒的山路就像是自然世界的一级方程式F1赛道。

千山万龙观景台是进入七百洞景区的必经之路。登上观景台，万龙千山尽收眼底。山上景色壮丽，雄伟。山顶有一座“回音壁”。如果你对着这里的山喊，你的声音就会在整个山里回荡。很多朋友也戏称这里为“告白度假村”。

洼地末端陡峭，坡度大于70度。部分是悬崖，口大底小。它深530米。萧条深处也有家园。如果想要参观居住在其中的布努瑶族，就必须沿着蛇行而行。石丛中行走千步。聪明勤劳的布努瑶族人耕种着龙卷风般的田野，一圈圈的梯田也被称为“龙卷田”，他们过着不受世俗竞争的世外桃源生活。

长筵唱歌喝酒

在大化县瑶族聚集地，七白巷的大山深处，居住着神秘的布努瑶族。布努瑶族能歌善舞，热情好客。每当逢年过节或远方有客来时，他们就要摆长宴席，敲起铜鼓，唱起欢笑饮酒歌。锣声先响，接着铜鼓、皮鼓有节奏地敲响。铜鼓的动作模仿农耕、狩猎等与自然搏斗的场景，粗犷有力，优美大方。穿插在上述四位锣鼓手中间的斗笠舞者，不时做出幽默搞笑的动作，引得观众捧腹大笑。欢笑饮酒歌也十分欢乐。布努瑶族人手执酒具，互相敬酒饮酒，即兴歌歌，互相逗乐，端碗饮酒，其乐融融。

宴席上也少不了来自大化县的七百农羊。七百农羊采用散养方式饲养，喝山泉水、吃草长大。他们一年四季都攀爬悬崖。其肉质细嫩，富有弹性，肌间结缔组织少，脂肪含量低，蛋白质、总氨基酸和微量元素含量高。七白洞羊红、手抓羊蹄、羊骨、羊肝、羊腰等都是风味独特的地方美食。如果你追求新鲜和刺激，可以尝试一下羊七，它是用羊腹中最嫩的肠子制成的。两端扎紧，入油锅煎至焦黄，然后熬成浓汤。由于大化羊是吃百草长大的，所以羊又被昵称为“百草汤”。 “百草汤”入口微苦，尝后却变甜。谁吃过就知道味道。

温馨提示：

1交通：从广州南乘坐高铁到南宁东，再乘坐公交车到大化县，车程约一个半小时。

2 美食：大化有很多特色小吃。早餐可以吃大花粉饼。腊猪头、羊扣、酿豆腐、龙棍、田螺、鸭脚等都是当地的名菜。五色糯米饭也值得一试。

3纪念品：红水河的大化石和布努人的红薯、芋头、粉丝、玉米粉都是当地不错的特产。

来源：南方都市报