湛江的水上乐园有以下几个景点：

雷州樟树湾水上乐园。这个水上乐园位于雷州樟树湾大酒店内，是一个色彩缤纷的乐园。

湛江鼎龙湾·德萨斯水世界主题公园。这是一家可以看海的水上乐园，园区由全球顶尖设计团队——美国WTI（Water Technology, Inc.公司）主笔设计，滑道则由欧洲Polin水上乐园设备公司、加拿大白水公司提供。这个乐园充满了美国西部德克萨斯牛仔风格。

湛江的水上乐园景点有很多，以下是其中一些：

1. 德萨斯水世界主题公园：这是全球规模最大的海滨水上乐园之一，拥有世界上最大的真空造浪池和全球唯一定制穿山蛇滑道。还有全球首台303米水上过山车和亚洲最长巨峡激流河佩科斯河谷等。

2. 海之角：这是一个300多米长的栈道延伸到海面，面朝广阔南海的三角形观海平台，是观赏海景的绝佳位置。

3. 情人沙滩风情街：这是一条充满异域风情的街道，有沙滩俱乐部、石狗剧场、艺术馆等，可以品尝美食、欣赏表演和体验文化。

4. 福朋喜来登酒店：这是国际五星级酒店，提供豪华舒适的住宿体验。

5. 鼎龙湾海洋主题公寓：这是一座充满海洋主题的公寓，可以近距离感受海洋的气息。

6. 鼎龙湾国际生态海洋度假区：这是一个占地25000亩的度假区，拥有16公里黄金海岸线，可以进行滨海漫步、观赏海景和体验各种海洋活动。

除了以上景点，湛江还有许多其他的水上乐园景点等待您的发现。